Fazenda Cachoeira

Descrição

Cercada de interessante massa vegetal, a Cachoeira figura como raro remanescente de fazenda cafeeira da segunda metade do século XIX. A Casa de Vivenda, em taipa de pilão, remonta a meados deste século. Mais tarde, foi ampliada na mesma técnica construtiva, preservando as tradicionais dependências internas das sedes cafeicultoras. Ainda permanecem os edifícios pertinentes ao processo produtivo cafeicultor do período – canaletas para lavagem, terreiro para secagem, casa de máquinas de beneficiamento, tulha para armazenamento, moenda e marcenaria – que conferem à sede da Fazenda Cachoeira caráter de exemplaridade. As dependências da antiga senzala, nos porões da Casa, completam o modelo de fazenda cafeicultora do Império. Um jardim de inspiração francesa reproduz o gosto da família cafeicultora da elite da época.